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(1) 阻隔性

對(duì)環(huán)境中氧氣、水蒸氣的阻隔性——通過氧氣透過量、水蒸氣透過量試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材因透過量較大、阻隔性差，引起蔬菜干制品返潮、霉變。

耐揉搓性——對(duì)于含鋁材質(zhì)的復(fù)合膜（例如含有鍍鋁膜、鋁箔等材質(zhì)），通過揉搓前、后氧氣透過量試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證，若耐揉搓性較差，易出現(xiàn)折痕、針孔等現(xiàn)象，引起包材阻隔性降低、密封性變差。

(2) 物理機(jī)械性能

厚度的均勻性——通過測(cè)試包裝厚度進(jìn)行驗(yàn)證，厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎(chǔ)。

爽滑性——通過摩擦系數(shù)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止蔬菜干制品所使用的包材因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象。

(3) 衛(wèi)生性能

有機(jī)溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，若溶劑殘留量過多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑容易遷移到所包裝的蔬菜干制品中，導(dǎo)致蔬菜干制品出現(xiàn)異味，影響消費(fèi)者的健康。