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簡單介紹包裝膜進行殺菌的方法

       包裝膜是一種常見基本的容器，隨著生活水平不斷發(fā)展，安全問題越來越受到關(guān)注。不但是物品中，空氣中都有大是肉眼看不到微生物和細(xì)菌，所以容器殺菌效果不好，就會造成二次污染。那么如何殺菌才能保護好食品呢？

       一、利用臭氧進行殺菌

       臭氧的殺菌過程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受到損傷，從而來導(dǎo)致新陳代謝障礙，通過細(xì)胞膜來破壞脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞通透性導(dǎo)致細(xì)胞的死亡。從而對包裝膜起到殺菌的效果。

       二、紫外線殺菌

       紫外線殺菌是利用紫外線波長來破壞細(xì)菌病毒中的DNA或RNA的分子結(jié)構(gòu)，構(gòu)成生長性細(xì)胞死亡和再生性細(xì)胞死亡，來得到殺菌的效果。

       兩種方法常用的殺菌方法，綜合來看紫外線穿透能力相對較差，兩種方法成本差不多，對包裝膜應(yīng)該使用臭氧殺菌方式，目的是增加殺菌面積，從而得到較好的殺菌效果。